安溪鐵觀音特級茶

鐵觀音茶樹起源於福建省安溪縣，是一種原生茶樹品種，葉片具有明顯的紅心、歪尾以及葉片會向上捲曲如波浪狀手形等特徵，一般俗稱「紅心歪尾桃」。將茶葉沖泡後，有「茶色澤烏潤、沉重似鐵」的外觀及口感，因此稱為鐵觀音。