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歷史悠久的「芳香療法」（簡稱芳療）已成為現代人紓解壓力的常見方式之一。顧名思義，「芳香療法」就是利用芳香植物所萃取出的「精油」作為媒介，透過吸嗅、按摩、泡澡、薰香等方式，經由呼吸道或肌膚吸收；由於精油的分子極小，滲透性絕佳，並具有藥理作用，因此可帶來療癒效果，是舒緩、療癒放鬆心靈同時保健身體的一種自然療法。
芳香療法（Aromatherapy）的淵源，可追溯至埃及、印度、中國、希臘和羅馬等古文明，近代盛行於歐洲，是使用精油來達到舒緩精神壓力與增進身體的健康。起初多用在提神或宗教、冥想等方面，「芳香療法」(Aromatherapy)是近代才有的名詞，法國化學家René Maurice Gattefossé雷內・莫里斯・蓋特福斯，1935年發表其研究成果於科學刊物上，首先運用此一名稱而開始了芳香療法（Aromatherapie）(法文），字源於拉丁文，Aroma-希臘文ἄρωμα意指：香味、芳香；而希臘文 θεραπεία- therapie， 則是指療癒、療養之意。
此外，經由Gattefoss’e的經驗也證實了植物精油在科學上的立論根據，亦即「植物精油因其極佳的滲透性，而能達到肌膚的深層組織，進而被細小的脈管所吸收，最後經由血液循環，到達被治療的器官」。
自古人類便發現某些芳香植物可以幫助減輕生病時的疼痛與不適，而早在幾千年前的古文明大國藥典書籍中，也有詳細記載藥草治病的記錄，甚至觀察動物生病時也會本能地尋找天然藥草來治病的神奇力量，於是芳香植物可以治病的經驗就這樣長久傳承下來，延續至今。「Aroma/芳香」：表示嗅覺芳香氣味，「Therapy/治療」：是指設計一種治療方式來治癒個體，而「Aromatherapy/芳香療法」是指藉由芳香植物所萃取出的精油作為媒介，並以按摩、泡澡、薰香等方式，經由呼吸或皮膚吸收進入體內，達到預防身心靈疾病與保健的功效，因此「芳香療法」亦可說是一種預防醫學
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